杭州这里的幼托园，“中央厨房”科学定制每日膳食_快资讯
妇幼保健院的营养师全程指导、卫生服务中心的医生搭配食谱、采购可追溯的食材并统一制作配送……你可能...
2023-05-04杭州这里的幼托园，“中央厨房”科学定制每日膳食_快资讯
妇幼保健院的营养师全程指导、卫生服务中心的医生搭配食谱、采购可追溯的食材并统一制作配送……你可能想象不到，在杭州望江托育园，婴幼儿膳食的“品控”到底有多严格。
(资料图片仅供参考)
“每份餐食都根据不同时令、不同年龄段合理搭配，每道环节都可追溯可检视，既营养又安全，”望江街道相关负责人介绍，统一标准、科学定制、安心优享，在望江，如今已经有3家托育机构、150余名0-3岁婴幼儿享受到了来自“中央厨房”科学定制的每日膳食。
作为望江新城首家普惠型托育机构，望江托育园一直是望江街道探索托育新模式的“创新策源地”，走出了“医育结合”“悠悠托”“三位一体”等不少新路子，受到众多家长好评。
此次试水“中央厨房”，正是望江街道打造幼有善育“金名片”的又一创新举措。
走进“中央厨房”，在30多平的操作间里，“大厨”们如往常一样，按照社区卫生服务中心提供的每日食谱早早开始忙碌。菜心炖蛋、彩椒牛肉、玉米饼……一道道用心制作的可口饭菜翻炒出锅，再由专人配送到各个托育机构。
“从前端搭配食谱、中端集成加工，到末端统一配送，形成了完整的‘营养链’。”来自区妇幼保健院邹遥玲医生负责全程营养指导，确保幼儿膳食既营养又安全。在她看来，“中央厨房”更多的是一个集成处理器，以破解当下托育机构婴幼儿膳食质量参差不齐的痛点。“膳食里有大学问，每个环节都马虎不得。”
值得一提的是，望江街道还创设“家长美食课堂”、膳食沙龙，定期组织家长现场观摩学习，帮助育儿家庭掌握婴幼儿营养膳食搭配“秘诀”的同时，更让家长成为托育园紧密的“合作伙伴”，“街-园-医-家”四方共同探索最为合适的婴幼儿照护方式。
仅今年一季度，街道就开展亲子养育技能提升课堂、育儿指导活动等5场，持续向家庭辐射，确保科学育儿指导高覆盖。不仅如此，街道还尝试“碎片化”托育，为有需要的家庭提供“小时制”托育服务、“定制化”上门送餐，把“中央厨房”服务触角延伸至家庭，让婴幼儿无论在家、在园都能享受到安心无优的营养膳食。
还有一个好消息，望江街道第二家公建民营普惠托育园——望江清泰托育园已经进场施工。最快6月，清泰门社区周边0至3岁适龄婴幼儿便可享受到低价位高品质的托育服务。
截至目前，街道拥有社会托育机构10家，提供托位395个，在托幼儿380人。
“我们将加快推进托育服务提质扩容，努力打造"浙有善育"望江实践范例，”望江街道相关负责人表示，未来，街道将紧密围绕公共服务“七优享”工程，不断擦亮善育幸福底色，奋力谱写抚幼育苗、共富未来的温暖诗篇。
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